Vie Sep 05, 2008 2:35 pm

Siendo este 2008 el año de la papa en el Perú y el mundo, el dedicarle una entrada en este espacio no sería algo loco.

Estoy seguro que todos nosotros la hemos comido una vez. Ya sea en papas fritas, un puré de papas, pan de papa (llamado papapan), pastel de papa, etc. Aquí hay innumerables platos que se hacen con este tubérculo, no muy estética en su apariencia, pero sí muy nutritiva.

De hecho, el gobierno ha iniciado una campaña para el consumo de la papa, ya que de toda la producción que se cosecha en el Perú, las mejores se van para Europa, y lo que queda es para el consumo nacional. Es por eso que la gente prefiere otros tubérculos, pues se ven más “bonitos”, y a pesar de ser barata, muy poca gente la compra. Afortunadamente eso ha cambiado este año, ya que el consumo ha aumentado, precisamente por la difusión de sus bondades nutritivas, y además por las muchas alternativas para realizar potajes con ella.

La frase “lo interior vale más que lo exterior” cae como anillo al dedo para describir a la papa. No nos quedemos con las ganas y consumámosla, con eso nos nutrimos, y de paso ayudamos indirectamente a los agricultores que la cultivan.

Les dejo el video donde se alienta el consumo de la papa, es muy gracioso.


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Saludos.